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Charlottenburger Kürbisse

Kulinarische Köstlichkeit aus Berlin.

Zutaten:

4 kleine Hokkaido-Kürbisse, 800 g Rindergehacktes, 20 g frischer Ingwer, 4 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, weißer Pfeffer aus der Mühle, Salz, Koriandersamen, gemahlener Kreuzkümmel, edelsüßer Paprika, 1 Prise Chilipulver, 400-500 ml süße Sahne, Olivenöl.

Zubereitung:

Due in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen mit dem geschälten und fein geriebenen Ingwer in Olivenöl in einer Pfanne scharf anbraten, dann die fein geschnittenen Zwiebeln dazugeben und garen. Das Hackfleisch mit den Gewürzen und reichlich Salz und Pfeffer pikant abschmecken und verkneten, mit den gegarten Zwiebeln mischen und unter Rühren durchbraten.

Die Kürbisse so aufschneiden, dass sich ein Deckel aufheben lässt. Mit einem Löffel das weiche Innere mit den Kernen vorsichtig herauskratzen, die Kürbisse innen leicht salzen, aufrecht auf feuerfeste Schalen setzen und mit der Fleischmasse füllen. Die süße Sahne in den Kürbissen verteilen und diese mit den Deckel verschließen.

Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen auf 180 Grad mindestens 1 Stunde garen, bis das Fruchtfleisch weich wird und die Schale glänzt. Die Schale der dekorativen Kürbisse ist essbar. Serviert werden sie mit frischem Baguette, dazu passt trockener Weißwein.

Restaurant Le Piaf – Berlin

Wir sind ein kleines typisches französisches Restaurant, wie Sie es auch in Paris, Bordeaux oder Strasbourg finden könnten. Frankophile, frankophone sowie Menschen, die Genuss lieben, kommen bei uns gleichermaßen auf ihre Kosten.
Wir kochen frisch mit saisonalen Produkten und natürlich authentisch französisch. Unser Küchen- und Servicepersonal hat überwiegend französische Wurzeln und ist stolz auf die kulinarischen Traditionen des Heimatlandes Frankreich. Das wollen wir Ihnen näher bringen. Auf unserer Karte finden Sie ständig eine Auswahl französischer Klassiker. Dazu kreieren wir im monatlichen Wechsel und abgestimmt auf die Saison eine Karte mit regionaltypischen Gerichten einer bestimmten französischen Region. Sie können bei uns also kulinarisch über das Jahr eine Reise durch Frankreich erleben – von der Provençe bis nach Bordeaux, vom Elsass bis in die Bretagne! Für Ihre Gruppenfeiern oder besondere Anlässe schlagen wir Ihnen gern ein individuelles Menü vor. Natürlich hält unser Weinkeller für alle Menüs und individuelle Geschmäcker die richtigen guten Tropfen bereit. Von Zeit zu Zeit bieten wir auch Weinproben, thematische Menüabende sowie Kochkurse an. Schauen Sie rein und erleben Sie Frankreich in Berlin!

Adresse, Kontakt:
Restaurant Le Piaf
Centre Français,
Müllerstraße 74, 13349 Berlin
Tel: 030 3422040
Öffnungszeiten: Di – Sa ab 17.30 Uhr, sonntags und montags Ruhetag.
Für geschlossene Veranstaltungen öffnen wir nach Absprache auch gern außerhalb der Öffnungszeiten.
Reservierungen bitte direkt rund um die Uhr über unsere Website.
Webseite: www.le-piaf.de

Sombrero Restaurant – Berlin

Lateinamerikanische Küche, ausgesuchte Wein- & Rumsorten, klassische und extravagante Cocktails – dafür stehen wir seit mehr als 10 Jahren.

In gepflegter Atmosphäre serviert unser erfahrenes Team kulinarische Speisen. Feierlichkeiten jeglicher Art, geschlossene Gesellschaften und Catering gehören ebenso zu unserem Service.

Gern unterbreiten wir Ihnen individuelle Menü- oder Buffetvorschläge. Sprechen Sie mit uns oder nutzen Sie unser Anfrageformular.

Genießen Sie nach einem Besuch im Schlossparktheater einen unserer ausgewählten Weine zum Abendessen oder kommen Sie auf einen mexikanischen Snack und einen leckeren Cocktail mit Freunden vorbei.

Adresse, Kontakt:
tgl. ab 17.00 Uhr – ? geöffnet
tgl. happyhour von 17.00 – 20.00 Uhr auf alle Cocktails
Webseite: www.sombreroberlin.de

Direktorenhaus – Berlin

Das Direktorenhaus in Berlin-Mitte ist eine spannende Event-Location die sich für zahlreiche Nutzungszwecke eignet: von Geburtstagen, Hochzeiten und anderen privaten Anlässen, über Tanzpartys, Konzerten und Performances bis hin zu Weinverkostungen, Dinnerabenden und offiziellen Empfängen sowie Präsentationen, Workshops, Round Tables und Showrooms.

Das Direktorenhaus ist ein wunderschönes, unlängst renoviertes Gebäude aus den 30-er Jahren. Nur 3 Gehminuten vom Berliner Fernsehturm, dem Gendarmenmarkt und dem roten Rathaus entfernt liegt es zentral zwischen Alexanderplatz
und dem Nikolaiviertel entlang des Spreeufers. Die meisten Räume haben einen wunderschönen Blick auf den alten Hafen.

Das Haus wird von der ansässigen Galerie vorwiegend für (Design-) Ausstellungen genutzt und ist der neue Anlaufpunkt der Kunst- und Designszene. Das Haus ist mit einer großen Küche und 2 Bars gut für verschiedenste Formate ausgestattet. Es gibt zudem die Möglichkeit für hochwertige Caterings.

Berlin | Direktorenhaus | Räume 1.OG (Foto: Direktorenhaus).
Berlin | Direktorenhaus | Räume 2.OG (Foto: Direktorenhaus).

Adresse, Kontakt:
Am Krögel 2
10179 Berlin
Webseite: www.direktorenhaus.com

Misfit Bar Berlin

Misfit Bar mit Biergarten in Berlin-Kreuzberg, Punk, Rock\’n\’Roll, Metal Sound und wildgemischtes Publikum – egal ob Kreuzberger, Szene oder Touri – jeder ist willkommen!! Mit lustigem Geharse wird gezapft, von sinnlosem Gesabbel bis stilvollem Gerede ist alles dabei. Im sitzen sowie im stehen ist im buntgemischten Ambiente alles zu erleben was Spass macht.
Laut Berlin-Chronik gibt es dieses Lokal mit Biergarten seit 1953 . Seit nunmehr 10 Jahren besteht es als Misfit Bar . Wir haben schon viele Partys und Geburtstage zur allgemeinen Begeisterung ausgerichtet , wir sind offen und flexibel , und auch kurzfristige/spontane Anfragen haben wir bestens gemeistert.
Wir bieten Barservice, Geschenkeaufbewahrung, auf Wunsch auch Catering , und Endreinigung zu realistischen Preisen – Wir freuen uns auf Euch !!

Adresse, Kontakt:
Misfit Bar Berlin
Leuschnerdamm 41 , Oranienplatz
10999 Berlin-Kreuzberg
tägl. 16 – 4 Uhr (letztendlich open end)
Sonntags erst ab 19 Uhr

Bierkneipe Schmitz Katze in Berlin-Kreuzberg

Anschrift:
Oranienstr. 163
10969 Berlin (Kreuzberg)

Öffungszeiten: tägl. 15-3 Uhr
Tel: 030-70715042

Berlin, Bierkneipe Schmitz Katze in Kreuzberg, Frontansicht.

Selbstbeschreibung des Anbieters

Schmitz Katze ist eine gemütliche Bierkneipe, die auf der Oranienstraße, zwischen Moritzplatz und Kottbusser-Tor in Berlin-Kreuzberg liegt. Sie wird seit 2007 von Tanja Kourilskaia geführt und betrieben. Tanja, gebürtige Ukrainerin, lebt seit 20 Jahren in Berlin und arbeitet seit 15 Jahren in der Oranienstraße als Wirtin. Die Kneipe bietet verschiedene Biersorten, vom Fass (Jever, Berliner, Rothaus, Engel Schwarzbier) sowie diverse Flaschenbiere. Es wird auf einer großen Leinwand Fußball übertragen – und zusätzlich auf einem Fernsehgerät direkt am Tresen. Es wird Billard und Klassik Darts gespielt. Aus den Boxen läuft Rock’ Roll, Punk Rock und Blues, manchmal werden auch Live Konzerte veranstaltet. Buntgemischtes Publikum (Menschen aus dem Kiez, Studenten. nette Touristen) sorgt für eine schöne, lebensfrohe und interessante Atmosphäre. Die Kneipe arbeitet die ganze Woche von 15:00 Uhr bis 3:00 Uhr. Am Wochenende ist Open End und warten auf die neuen Bekanntschaften. Die großzügigen Räumlichkeiten bieten Platz für Feste und Feiern aller Art. Außer Veranstaltungen und Konzerten ist eine Bildergalerie zu finden.